El laboratorio de Masas y Balanzas es el Laboratorio Nacional de referencia en la magnitud de masa. Está orientado a la investigación para el mejoramiento de los métodos de pesaje y a la diseminación de la trazabilidad a laboratorios secundarios e instituciones que realizan mediciones de alta exactitud a nivel nacional e internacional.
La masa es una de las magnitudes del SI de mayor importancia por su influencia en la definición de varias magnitudes más, y de muchas magnitudes derivadas. Entre ellas: Densidad, Volumen, Presión, Fuerza.
Esta magnitud es muy importante en cuestiones de índole económica, de seguridad alimentaria y salud, dado a que se requieren cada día mediciones de más alta exactitud para evitar daños a los consumidores así como a los productores, es necesario brindar trazabilidad para el mantenimiento y calibración de los equipos que provean calidad y seguridad durante sus operaciones.