El grupo científico de mediciones en materiales orgánicos (GC-MO) tiene como propósito la implementación de métodos para la medición de parámetros proximales (grasa, humedad, proteína, cenizas), así como la preparación, tratamiento y cuantificación de otros parámetros en diversas matrices de carácter orgánico mediante técnicas clásicas, espectroquímicas y cromatográficas. Estos procesos se llevan a cabo siguiendo los lineamientos generales de la norma INTE/ISO/IEC 17025, en su versión vigente.

Dentro de las áreas de acción que busca impactar el GC-MO se destacan salud y alimentos, incluyendo matrices como alimentos varios, suplementos, sedimentos, biocombustibles y sustancias puras como estándares de referencia.

Las capacidades actuales del GC-MO incluyen:

• Análisis proximal de alimentos.
• Análisis de elementos mayoritarios y minoritarios en alimentos.
• Análisis de contaminantes inorgánicos en alimentos.
• Análisis de aditivos alimenticios por IC y HPLC.

Puede consultar las capacidades de medición específicas a los contactos del GC-MO.